こんにちは。ピギーでは毎日様々なスープをご用意しております。
ピギーのスープは、季節の野菜をふんだんに取り入れていて作っています。
今日、紹介するのはなすの冷製スープ（ババガヌーシュ風）です。
ババガヌーシュとは、中東で食べられているなすとごまのディップのことです。パンなどを付けて食べています。
そのババガヌーシュを野菜だしでスープにしました。丸ごとソテーした茄子、ごま、レモン、にんにく、自家製野菜スープなどをブレンダーにかけて作った滑らかなスープです。
にんにくのパンチが効きつつ、なすのコクとごまの良い香りを楽しめます。植物性の材料のみを使用したヴィーガンメニューでもあります☆
ぜひご賞味ください！
トルコ：カッパドキアの気球
スープとパンのお店。Piggie（ピギー）
〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間：10時から19時
定休日：月曜日
電話番号：0798-31-0910