国産小麦を選ぶ理由

ピギーのパンは100%国産小麦を使用しています。

「美味しくて安心」だからです。
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安全性については外国産は輸入農産物に使用されているポストハーベストという農薬のことがよく言われています。収穫後に塗布する農薬のことで健康被害が懸念されています。
遥か遠くから船で輸送されてくるわけですから、品質を保つために防腐剤等の添加は仕方ないのだと思います。でも、自分の口にするものと考えると出来れば避けたい…。
収穫前の農薬や薬剤についてもシビアに感じる今日この頃ですが、収穫後となると残留農薬量
こういった意味でも国産という安心感がありますね。
添加物、化学調味料…気にはなるものの完全に避けて生きていくのは難しいですが、毎日食べるもの、主食くらいは気にしたいなと考えています。

そして、国産小麦は『美味しい』です。
お米(白ご飯)を「甘くて美味しい。」とよく表現しますよね。
パンでも同じ表現があって、国産小麦は甘くて美味しいです。

国産小麦は外国産小麦で作ったパンと比べて、食べたときの優しい甘さや香り、噛めば噛むほど広がる独特の旨みを感じます。

また国産小麦特有のもっちりとした食感もおいしさを高めてくれます。

小麦粉もお米と同様に産地や品種があって、それぞれ特徴があります。
ピギーでは複数の国産小麦粉を使い分けて、それぞれのパンに最適なものを選んでいます。

国産小麦の甘み・旨みを味わっていただきたいので、お砂糖や油脂は控えめにしています。
国産小麦特有の甘みを是非、味わってください☆
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【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:月曜日