旨み凝縮!セミドライトマトの作り方。

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こんにちは。ミニトマトがたくさん取れる季節になったので、さっそくセミドライトマトを作りました。

とても簡単にできて、すごくおいしいので、みなさんもやってみてください。

材料

  • ミニトマト 適量
  • 塩 適量

作り方

  1. オーブンを130℃に予熱します。

  2. トマトを洗って、水気をよく切り、ヘタを取って、縦半分にします。

  3. 天板にオーブンシートを敷き、半分に切ったトマトの切り口が上になるように並べます。塩を全体に少量振り、5〜10分置きます。水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 130℃に予熱したオーブンに入れて、60〜90分焼きます。
    ※焼き加減はお好み。水分を飛ばすほど、味が凝縮して、保存性が良くなります。

  5. オーブンから取り出して、天板のまま粗熱を取ります。

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冷蔵保存して数日以内に食べきるようにしてください。

煮沸消毒した瓶に入れてオリーブオイル漬けにすると、冷蔵で1,2ヶ月保存できます。

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セミドライトマトは旨みがとっても凝縮されて、甘くて、そのまま食べてもおいしいです。

サラダやパスタに入れてもOKですし、バケットに乗せてブルスケッタにしてもおいしく召し上がれます。

ピギーでは、フォカッチャやサンドイッチにしたいと思っています。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

かき氷の季節になってきました。

こんにちは。もうすっかり春を越えて夏のような日々になりましたね。今日は真夏日のような1日になりますと、しょっちゅう聞いているような気がします。

そんな暑い日には、ピギーのかき氷で涼んでみてはいかがでしょうか?

ピギーのかき氷のシロップは全て手作りしています。

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マンゴーのかき氷。マンゴーの香りと甘さが口いっぱいに広がります。

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豆乳バナナかき氷。豆乳バナナの優しい甘さがおいしいです。豆乳とバナナなので、栄養も豊富。

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宇治抹茶かき氷。京都の宇治抹茶を使用していて、抹茶の香りがすごくいいです。

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黒蜜きなこかき氷。懐かしい味わいでほっとします。

この他にも、いちごみるくかき氷やマンゴーミントなどミント系のかき氷もご用意しております。

暑い日にはピギーのかき氷を!

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
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営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

2017年6月のお休み

2017年6月の休みです。
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日曜日と月曜日が定休日で、6月6日(火)は臨時休業です。
6月17日(土)は17時で閉店させて頂きます。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

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営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

2017年5月のお休み

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2017年5月の休みです。
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5月はGWの関係で1日〜9日まで実店舗はお休を頂きます。
※5月5,6,7日は鳴尾浜臨海公園の芝生広場のイベントに出店。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

しっとり柔らか!タンドリーチキンのサンドイッチ

しっとり柔らか!タンドリーチキンのサンドイッチ

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先月のイベントで人気だったタンドリーチキンサンド、店頭でも販売開始しました。

すりおろした野菜と数種類のスパイスに漬け込んだタンドリーチキンはしっとりと柔らか。スパイスが効いていて、後を引く美味しさです!

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

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営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日