2017年3月のお休み

Piggieピギー

2017年3月の休みです。
201703yasumi

※3月18、19、20日は神戸ワイナリーのイベントに出店します。詳しくは、EODへ。雨でもやります。

イベントの前売り券はPiggieでも購入頂けます。当日券よりも100円安くお求め頂けます。スタフッまで。

※今月から定休日が日曜日と月曜日になります。よろしくお願いします。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

美容・ダイエットに効果あり!?自家製甘酒。

美容・ダイエットに効果あり!?自家製甘酒。

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ピギーでは自家製の甘酒を販売しています。

甘酒は飲む点滴とも呼ばれ、言わずと知れた栄養満点な飲み物です。
美容やダイエットにも効果があるそうです。

材料は、水、お米(国産)、米麹(国産)のみ。
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水とお米でお粥を作り、米麹を加えて10時間以上発酵させます。

ピギーの甘酒はすっきりとした甘さが特徴です。

酒粕不使用なので、ノンアルコールでお子様や妊婦さんにも安心してお飲みいただけます。

甘酒よりもさらに美容やダイエット効果があると言われる豆乳甘酒も用意しています。

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甘酒も豆乳甘酒もお持ち帰りできます。

甘酒でこの冬を健康的に美しく乗り越えましょう!

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

ピリッとおいしい、パストラミポークのサンドイッチ

ピリッとおいしい、パストラミポークのサンドイッチ

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これはたまにしか販売していない自家製パストラミポークのサンドイッチ。

国産豚肉を塩漬けにして、粗挽きコショウをたっぷりとつけて作ったパストラミポーク。

もちろん無添加で卵と乳製品不使用。

全粒粉入のふわふわパンに、たっぷりとサンド。

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お肉の旨みと胡椒のスパイシーさが食欲をそそって、あっという間に完食してしまいます。

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サンドイッチやカスクート、バーガーを買うと『本日のスープ』がお得になります(Sサイズ50円引き、Mサイズ80円引き)。

パンとスープで楽しい食事を。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

セットメニューが新しくなりました。

Piggieピギー

セットメニューが新しくなりました。

パンの盛合せプレートやカスクートプレートで、お好きなスープを選べるようになりました。

詳しくはメニュー。

【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日

<卵と乳不使用>外カリッ、中トロッの絶品たこ焼きレシピ。

<卵と乳不使用>外カリッ、中トロッの絶品たこ焼きレシピ。

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ピギーのある兵庫県でも大人気のたこ焼き。しかし、一般的なたこ焼きには卵が含まれています。なので、今回は卵不使用のたこ焼きの作り方を紹介します。もちろん乳製品も不使用です。

材料

  • 小麦粉 100g
  • かつおだし 450g
  • 塩 2g(小さじ1/2程度)
  • お好みの具材(たこ、ねぎ、紅しょうが)
  • たこ焼きソースもしくは、お好み焼きソース

市販のだしの素を使ってもいいです。お手軽です。
だしの素を使う場合は、かつおだしと塩を

  • 水 450g
  • だしの素 4g

に変えてください。

※水の量はどんなたこ焼きにしたいかによって変えてください。上のレシピは外カリッと中はトロッとしたたこ焼きです。

小麦粉1に対して、水の量は3〜5くらいがいいと思います。
水の量が少ないほどしっかりとしたたこ焼きになります。
水の量が多ければ多いほど焼けるまでに時間がかかりますが、じっくり焼くことによって、外はカリッ、中はトロッとしたたこ焼きができます。

具材はお好みで。今回はたこ、しょうが、ねぎを入れました。おもちやこんにゃくとか入れてもいいです。キャベツを入れるという友人もいました。

作り方

  1. 生地を作ります。ボウルに小麦粉と塩とかつおだしを入れて混ぜ合わせます。かつおだしを少しずつ入れて、小麦粉がダマにならないように気をつけてください。
  2. 鉄板を温めます。
  3. 油を敷きます。ポイントは油は多め。油を多く敷くことでカリッと仕上がります。下に少し溜まっても全然大丈夫です。
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  4. 鉄板が十分に温まったら、生地を入れます。鉄板が温まるまでに生地を入れると、たこ焼きが鉄板にこびりついて、ひっくり返しにくくなります。煙が少しでるまで温めましょう。
    そして、生地はたくさん入れてください。鉄板から溢れ出そうになるまでが理想です。まん丸とした大きなたこ焼きができます。

  5. 具材を入れます。
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  6. たこ焼きを何度もひっくり返しながら焼きます。ひっくり返すのに竹串を使ってもいいですが、割り箸の方が折れにくくてやりやすいです。
    穴の周りの生地を区切って、穴に押し込みながらひっくり返します。
    生地の水分量を多くした場合は、最初にひっくり返すまでにしっかり待ちましょう。焼けるまでに時間がかかります。
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  7. お好みでソースやマヨネーズ、かつお節などをかけます。
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マヨネーズは一般的に卵が含まれていますが、卵不使用のものもあります。


キユーピー エッグケア


日清オイリオ マヨドレ

明石焼きみたいにだし汁に入れて食べてもおいしいです。
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卵なしだど少し焼き色が付きにくいくらいで、味はほとんど変わりません。
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【スープとパンのお店。Piggie(ピギー)】
piggieでは全商品、卵と乳製品不使用でアレルギー対応品です。
スープは地場野菜を中心にたっぷり使用。
パンは国産小麦100%使用。
毎日食べたいと思えるものをお作りしています。

〒662−0043
兵庫県西宮市常盤町1−32 1F
営業時間:10時から19時
定休日:日曜日と月曜日